就要起来熬粥,人数每回都不够,必须要从其他司局借人帮忙。
京官达官贵人不在少数,而且宫里阉人宫女份额也相当大,腊八粥不像过年的御膳,只有受宠的臣子才能吃上,腊八人人有份。
吃粥的人个个惬意,不过对御膳房的人来说,那可真是货真价实地在熬腊八。
从清早一直熬到天黑,几百口大锅把御膳房外的场地排得密密麻麻的,火气熏天。那会儿京师冷得厉害,比j市不知道要冷多少,被派来帮忙熬腊八的小宫女小太监门连冬衣都不用穿,直接一件单衣撸着袖子就能干。
不了解行情的,看见一群人热火朝天的景象,估计会以为自己进了酱料厂呢。
不过虽然都是大锅粥,但用料火候还是无一不讲究,毕竟怎么说给出去就是沾了龙气的东西了,一个不好,就是要砸了御膳房招牌的,所以熬腊八很讲究。
说是腊八,其实粥里头放的东西远远不止八样。
光小米就有五样:黄米、白米、江米、小米、薏米;豆子也有五样:大红豆、小赤豆、黑豆、扁豆、黄豆;还有五样佐料:花生、红枣、核桃、榛子和莲子,所以这小小一碗腊八粥,里头可是足足有十五味养生之物。
粥都被炖得软糯香甜,带着丝丝甜味,又香又好