万金枝这些日子可算是体会到了数钱数到手抽筋的感觉，店里这些日子几乎每天都能有两三百的营业额，因为多数都是一毛两毛的纸币硬币，装钱的铁匣子每天都能装满两大匣，全家人在一块数，也得花个十几二十分钟的时间。
本钱中最大的支出就是进猪肉的钱，以及买香料和木料的钱，算下来，一天的毛利大概在七八十左右，一个月的净利就是两千出头。
大学教授算是高薪人群，一个月的收入也就在一百到一百二徘徊，普通工人更是只有三四十的月收入，这样的净利润说出去，怕是会让不少人眼红。
卤味店之所以能有这么高的净收入，重点还在于蔬菜几乎没有成本，店铺也是自家买下来的，不需要额外支出一笔房租钱。当然，更重要的还是卤味的味道确实好，附近开了那么多和熟食有关的小铺子，哪一家的生意都没他们来的好。
凌国栋和万金枝商量了一下，对于赚来的那些钱做了小小的分配。
首先，他们心里都清楚这店之所以能开的起来，少不了小闺女研究出来的那几个方子，因此每个月的净收入，他们都会从中拿出三成帮小闺女存起来。
剩下的七成，四成用于家庭开支，以后家里买什么大件小件，人情往来，都从这部分钱财