外都抹上那秘制酱料腌制足足一天,等腌制入味后,在鸡腹中塞入各种菇类以及香料糯米,然后用新鲜的荷叶包裹严实,上炉架焖制,猛鸷荷叶鸡的柴火也是有考究的,必须是果木,这样蒸出来的鸡肉还散发着果木的清香。
荷叶鸡鸡肉细嫩,因为焖煮的时间久,几乎是脱骨的状态,即便是那些骨头,也已经软到可以直接咀嚼,加上独门秘制的调料,奇香四溢,让人胃口大开。
“哇——”
凌甜解开包着荷叶鸡的绳子,掀开荷叶边,顿时一股热气混杂着香味扑鼻而来,她晚饭吃的很饱,这时候也忍不住口水分泌。
荷叶鸡的原材料是仔鸡,所以一个荷叶鸡也就凌甜两个巴掌大,凌娇已经吃过了,这个荷叶鸡她和凌壮两姐弟分着吃,正好是一顿夜宵。
“好吃。”
凌甜幸福的眯起眼,凭借出色的味觉仔细琢磨着这个荷叶鸡所用到的香料,差点把今天来找大姐的来意给忘了。
“说吧,是不是受不了了。”
凌娇盘腿坐在炕上,看着大快朵颐的弟弟妹妹问道。
“大姐,你知道啦?”
凌甜吞了手中的小鸡腿肉,匆忙咽下去的时候还有些不舍得。
凌壮比二姐好一些,放下手中的鸡肉后,也就用