决定多做几样。最后安宁做了芝麻糖、米饼和米粉糖豆三样过年零食。王师傅也做了两样泸水县过年吃的小吃食——糖瓜粘和冬瓜糖。
糖瓜是用黄米和麦芽熬制的糖经过反复不停地拉伸,膨胀变成白色。然后趁热切成一粒粒滚上糖霜,最后等温度降下来后变硬。味道酥脆香甜,小孩子们非常喜欢吃。
冬瓜糖制作比较费时间,整个过程需要三四天。王师傅先将新鲜的冬瓜切条浸泡水,水是加了石灰调的,所以泡好之后还要反复用清水浸泡去石灰。泡好的冬瓜条还要经过煮沸、发酵、晾干等多道程序。最后才是和糖一起熬煮,煮好之后捞起冷却撒上糖粉,才算完成。
做好的小零食,安宁,每一样都分了一半送到了沈宅。收到这些,最开心的就是年龄还小的巧儿。只是沈冰岚的兴致却不怎么高——搬回沈宅住的他,忽然觉得有些冷清。
虽然只是一墙之隔,但却分成了两家。安宁成了别人家的,他似乎又成了一个人。
沈冰岚也不知道自己怎么会有这样的感觉。明明在许府住的时候,就是安宁那段时间跑去了县里找许君谦,他也不会像现在这样感到孤独。
默默叹了口气,沈冰岚有些后悔提议搬回来过年了。只是事已至此,他也没有那么厚的脸皮要求