第63章 大好时光
宝茹正盯着小泥炉烧水, 这水可不是随便得来的, 是庄丽华从湖州带来的, 是湖州颇有名气的南清寺后山山泉水。这水在湖州本地算得烹茶的头一等水，清、活、轻、甘、洌五样俱全。
所谓‘茶性必发于水, 八分之茶遇水十分, 茶亦十分。八分之水, 试茶十分，茶只八分耳’, 可知水对烹茶的影响, 这也是为什么几个女孩子还要特意从家里带水过来的缘故——怕这山中没得好水烹茶。
宝茹对烹茶一道只是平平, 水准大概就是上课认真听了老师讲解，种种细节都知道得很，操作也没什么差错, 但想要让人赞一句‘善’，那就是说笑了。所以她只是看着炉子而已, 上手泡茶的是庄丽华, 她正小心打开一个纸包, 那里头包了两个小茶饼。
这茶饼比一般小了许多，也是市面上专门做出来的，只为了省去喝茶人麻烦，免得还要用到茶刀之类，只消直接把这茶饼投到茶壶里就是了。
“烧水须大火急沸，有个诀窍，水刚刚起泡沸腾最佳。只是有一个事儿不能忘记, 茶叶若是太嫩，水就不能过沸了，那嫩茶最易烫熟，烫熟了茶叶茶汤则变黄，滋味儿也就过于苦涩了。不过今日咱们的普洱没得这个顾忌，你
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