自己家里做饭吃。但公社干部里，不乏城里来的单身小伙和姑娘。这些城里来的年青人，要适应乡下生活并不容易。社里体恤他们的不易，就搞了个干部食堂，专门找了炊事员给他们做饭吃。
这回来的这帮下放干部，自然也是在干部食堂吃饭了。
只是，他们的待遇却跟公社干部完全不一样。
县里敢把闲职干部下放下来，并且不再出他们的口粮，但却不敢动公社干部们的口粮，生怕引起下面公社的动荡。
而东方红公社之前捡了好几次大肉，这些肉既是按人头分配的，干部自然也有。社里让炊事员帮干部们腌料薰制成了腊肉香肠，替他们存在食堂里。然后每次给他们做饭时，切上一点肉来当菜，给每个干部定好一人分几片。倒也不容易有争议。
可下放干部们是没有口粮的，完全得靠公社养活。粮食和肉都是早就分配给社员们的，又不可能让大家把东西交回来，重新分配。就只能从公社粮仓仅剩的那点粮食里，精打细算地弄给他们吃。
于是，一到了吃饭时间，下放干部们两三口就咽下了刮喉咙的苞谷棒子粉做的窝窝头，然后眼冒绿光地盯着邻桌公社干部碗里的肉片看。
公社干部们也不是傻的。所谓救急不救贫，他们也不敢把食物分