蜜汁酱香猪蹄吧。
猪蹄做的好，绝对是一道极其美味的食物，它的营养价值好，富含大量的胶原蛋白，很是受欢迎。
做猪蹄最主要是去腥，去油腻，剁碎的猪蹄清洗干净后，要在水里焯一下，洗去猪蹄里的血沫和污垢，待洗干净后。
因为猪蹄大部分是皮和筋络，都是活动的地方，质地较为韧劲，需要多炖一段时间。猪蹄放入锅中，加入八角，茴香，桂皮，香叶，葱姜蒜，少量料酒，焖煮一个小时。
焖煮好后，把猪蹄捞出，各种香料不要，热锅放油，加入冰糖，炒出糖色来，把焖煮好的猪蹄倒入锅中，小心翻炒，给一勺子香辣酱，老抽，一点点盐，加少许水，在闷一两分钟，起锅后撒上切碎的小葱花和炒熟的白芝麻，一份色泽红亮，软糯弹牙的蜜汁酱香猪蹄就可以开吃了。
至于滋补的老鸭汤，在焖煮猪蹄的时候，柯小航也没空闲，老鸭处理好，和性格温和的山药放在一起，加了几颗红枣，几粒枸杞，一点点姜片就用电高压锅煲着。
蜜汁酱香猪蹄做的时间较为长，好在只有一小盘子，虽然也是荤菜，倒也不至于太重口，柯小航端上桌的时候，原本吃得有些小饱的两小孩眼睛都亮了。
烤鱼都被吃完了，连烤盘里的配菜也吃个精光，