柯小航打算做一些具有代表性的，又十分有特色的菜，给直播间的观众带来深刻的印象，也让观众们对他们国家的美食为之向往和动容。
臭豆腐是一样，还有具有代表性的毛豆腐。
毛豆腐也是发酵而成的，发酵好的毛豆腐闻起来也是臭臭的，豆腐块的表面上会长出一层细细的如同丝绒一样细腻柔软的毛毛，毛毛轻柔，长的好说明发酵的好，味道也更加醇厚鲜美。
这两样是必须买的，柯小航记在心里，他还打算买点别的，这一个星期都是虫子，要不青菜，营养是有了可心里总是怪怪的，柯小航还是觉得煲点清淡的汤较为养人。
就弄一个清热解毒，味道甘甜的冬瓜排骨汤吧。
打定好主意，柯小航就去把需要的食材买了回来，现在家里条件好了很多，各种厨房餐具都齐全，煲汤的锅就有好几个，冬瓜排骨汤就用砂锅炖。
熬汤是个费时间的，柯小航提前就把排骨先煲好。
排骨洗干净后烧水焯去血水污垢和多余的油脂，随后清洗干净，放入砂锅中，投入拍打松散的姜块，干贝丁，开始炖煮。
至于另一道食材冬瓜去皮后，切成厚实的块状，以免炖煮烂掉，影响口感。
砂锅中的排骨炖煮好后把切好的冬瓜