则再换一小包,焖煮猪蹄时间要长一些,第二次卤出的猪蹄比第一次的鸭脖子似乎更香了。
猪蹄卤好就是素菜了,放进锅里闷着,柯小航这才把卤好的两大盆卤味依次分开装盘。
鸭脖子鸭翅鸭掌鸭锁骨鸭胗都不少,除了鸭胗少一些,其他的都有满满一大盘子,同时鸡翅鸡爪也有各自满满一盘。
每一盘子都堆的高高的。
光是卤猪蹄就做了两大瓷盆,看着一桌子的卤味,柯小航突然有种过年的错觉。
还是头一次煮那么多菜。
电饭煲里煮了一点饭,柯小航把冰箱里翻了翻,找来一把油麦菜和两个茄子,做了一个清炒油麦菜和油淋茄子,中午就这么配着米饭吃。
鸭脖子这一类的卤味都做好,颜色是暗红色,带皮的爪子翅膀则是暗黄色,用糖汁上色效果不错,表层黄酥酥的,颜色浸润的很好,捞出来后表面上还有一些花椒壳,辣椒籽和皮,一粒粒饱满的白芝麻。
放凉的卤味倒是闻不到多香,不过这不妨碍它的美味,这玩意吃在嘴里那是越吃越香,越吃越过瘾。
柯小东最开始摸了一只鸭翅尖啃了起来,嚼的特别香,把骨头都啃的干干净净的。
看到哥哥在忙,没有继续吃,想要等哥哥一起吃。