人员安排就会一团糟，菜品上得迟了，东西做得差了顾客都会抱怨！尤其是他这家“醉清风”还是离萧府顶顶近的一家！常常会有达官贵人前来，那些人……他可都得罪不起！
厨房里照常运转了起来，平安偷偷观察着厨师帮工们的反应，初来乍到，她连人名都叫不全。心里知道等会儿的高峰期一定是个挑战！
果不其然，原先还有条不紊运作的后厨，越到中午饭高峰期便越显现出问题来了！
昨晚最后留守的那个厨师名叫陈虎，此时他就拿着四儿递过来的菜单对平安说：“唉，我说大厨，这什么松鼠鳜鱼我不会做。叫别人吧？”
平安记得画水县城的“醉清风”原先是没有松鼠鳜鱼的，自从自己教了何三之后，画水县城的分店才开始做了松鼠鳜鱼的点餐牌正式开始售卖。这云慕城的分店竟然也有这道菜，可见分店与分店之间有些菜品还是会交流的。
既然点餐牌上有这道菜，那肯定就有会做的厨师！
平安看了嘻嘻笑着的陈虎一眼，没有多说话，转过头来问其他厨师：“有人会做这道菜吗？”
没有人吱声！没有人敢吱声！！
陈虎哈哈笑着说：“暂代大厨，你也别费口舌问了，这个菜呀，只有咱们大厨卢海卢师傅会，咱们这