抛到脑后的库伯博士当然没意见, 他再一次尝试说普通话，“马屁斗虎。”
郝乐蒂神情不变, 看上去别提多正常, “今天晚餐不是麻婆豆腐，我准备做一道家常豆腐。”
家常豆腐是典型老少咸宜的下饭菜, 煎至金黄的豆腐块不易散，猪肉碎、酱油与少量白糖增香提鲜，木耳、青椒与胡萝卜颜色亮眼, 一点豆瓣酱的加入称不上辣, 但却让咸香味道更为浓郁，颜色金红鲜艳，豆腐外焦内软, 复合型香味更是回味无穷。
但越是传统的家常菜，有时越是高深的考较，买完食材回到中餐馆，郝乐蒂将豆腐与配菜快速切块, 热锅中铺着一层薄油，白嫩豆腐两面被煎的金黄, 菜籽油在加热中逼出诱人的天然香气，与豆香互相浸润，形成简单又独特的美味。
旺火热锅内，繁杂的佐料已经在炒制中爆香，香味充分激发，豆腐与菜倒入锅中时，发出诱人声响。
加工豆腐，火候永远都是关键，正是最精准的把控，才能将这一道看似简单的家常菜肴，如同施加魔法般变成一份上等美味。
餐厅里，配着米饭吃着咸香至极豆腐的食客们，只觉得郝乐蒂真是越发会经营，午餐热辣过瘾，晚餐依旧美味可口不说，稍显清淡的口味不但不会让人觉得平庸，