湄的鼻子处,让他闻。
曹湄被吓得楞了一下,但还是很快反应过来,仔细闻了闻,说:“好像有些臭···”
苏白敲了一下曹湄的脑袋说:“臭什臭,这叫哈喇味,给我记住这个味道,以后我还要考。”
“其实被用来做金华火腿最好的原料,是两头乌的后腿,算了,以后跟你说,先准备食材吧。”
“好的。”曹湄应了一声,开始处理食材。
照例主菜由苏白来做,火腿蒸鲈鱼、松茸鸡汤还有定胜糕,曹湄就负责芒果萝卜卷、蜜汁山药和晾衣白肉。
看看时间,好像客人预定的晚上六点来,那我们就还有充足的时间准备,曹湄突然很想努力把今天晚上那一席做好,尽自己最大的努力,可能是想证明自己,曹湄也是有能力做好菜的吧,每个人都有突然一闪而过的念头,抓住它并做好它,也是很有意义的。
首先是芒果萝卜卷,上次曹湄是看过这道菜的,虽然没吃过,但成品曹湄还是记得的。
这道前菜还是很简单的,首先把萝卜去皮,然后修成一个圆柱形,再切成均匀的长方形薄片,然后将薄片放入碗中加盐腌一下,这里放盐是使萝卜薄片脱水软化,好进行下一步。沥干水分以后再加一点白醋和糖拌一下入味。然后就是芒果