”苏白懒得给曹湄思考的时间,直接告诉他道。
对哦!曹湄本身是不吃辣的人,但是这道比较辣的菜却没有辣到曹湄,那说明真的是不够辣。
“这道菜不够辣那是不够好的,下午你做这道菜,就把辣味要充分的体现出来。”苏白对曹湄说道。
其实苏白是故意让这道菜不辣的,自己知道如何将辣味做出来,但是曹湄却不知道,她想看看曹湄是会如何解决的。
“在不破坏这道菜的整体性,味道也能冲突,至少辣椒是不可以加的,辣椒作为配料,不能大于鸡丁,也不可以在菜的整体部分偏多。仔细想想该怎么做吧。”苏白说完,就去旁边的小沙发上坐着玩手机,留曹湄一个人在厨房思考。
曹湄其实觉得这个并不难,就是不知道实践起来怎么样,有想法不去实践,终究不知道具体是个什么情况。
曹湄回忆了大概步骤,然后请示了一下苏白,就开始练习这道菜品了。
首先依葫芦画瓢,给鸡大/腿去骨,这一步曹湄做的很生疏,毕竟之前还是没做过这种事。
试探的将主骨结合处斩断,然后开始刮主骨上的肉,使骨头清晰可见,然后翻过来,巧妙的把骨头和肉分离。
虽然曹湄操作这个还是有些生疏,但是刚才也是