面有很多关于面点和烘焙的笔记和技巧，很多都让曹湄收益良多，最重要的应该是许多点心的关于配料的比例，正巧最近快过中秋节了，曹湄打算自己做月饼吃，顺便给宗财做一盒，听他说他的亲人都不在本市，往年也是一个人过节吧，希望月饼可以给他带去一份温暖的思念，中国人总是希望给食物赋予一些意义，吃一些特别的东西，总觉得好像自己也会变得不一样。
以前自己和妈妈一起过中秋节的时候是怎样的呢？
不算夏天但也是闷热，抬头可以看见漫天细小的星星，还有又大又圆的月亮，月亮总是不圆满的，形状是这样，身上的纹路也是这样，以前看见月亮上有灰色的影子，以为是嫦娥在广寒宫起舞，长大以后才知道不过是些陨石罢了，可月亮还是当年的月亮，人却不是当年的人了，当时的明月又换一拨人来看。
曹湄笑了笑自己，现在的生活才是幸福的，以前的到不了现在，但未来却还是有自己可以抓/住的东西，活在当下才是最重要的不是吗？
曹梅开始研究妈妈的笔记，广式月饼的配料表很简单，就几样东西。
十个月饼的用料为
面皮：低粉100g，转化糖浆75g，花生油25g，梘水1.5g，吉士粉1.5g，奶粉5g；馅