曹湄拿出烤好的蛋黄时，就被蛋黄的香气诱惑到了。
偷偷尝了一个，曹湄就感觉到，这蛋黄绵软的口感是如此美妙，咸蛋黄特有的味道但又不是很咸很腻，恰到好处的香甜。
怪不得莲蓉月饼那么好吃。
曹湄一边想着一边看笔记。
接下来是把买来的揉好的莲蓉，均匀的分成45g一个的团子，然后用这些团子完整的包裹着烤好的蛋黄，搓成一个球，这就是馅心了。
面皮20g一个团子分好，然后摊平放左手掌心，再把那大的的离谱的馅心放在面皮中间。
怎么看怎么都包不成。
曹湄将信将疑的用左手的大拇指和食指托着面皮往上推，右手稍微用力的把馅心往下压，缓缓旋转，注意厚度，慢慢地，面皮还真是包裹住了那好大好大的馅心。
曹湄觉得，以后还是不要皮薄馅多的东西了，太特么难包了。
曹湄依葫芦画瓢把剩下的包好，然后开始压模。
这些包好的月饼不经过压模是不能烤的，把没压模的月饼按距离在垫了油纸的烤盘上分好，然后开始压模，因为压模完以后，这个月饼是基本拿不到了，用蛮力挪动的话，会变形，变得很难看。
曹湄选了两个模具，一个是中秋，一个是