“售罄”的牌子，关上卖卤肉窗口，叫来爹娘一起商议生意经。
一家四口围坐在堂屋方桌上，三双眼睛都看向玉芝。
玉芝得意一笑，先道：“今日的毛利是十两二钱银子，刨去成本，总共赚了三两银子！”
陈耀祖、王氏和阿宝都惊喜地笑了起来——他们还担心今日饭馆没开成，会赔钱呢！
玉芝心中雀跃：今日真是一个好开端啊！
她眼睛眯成了弯月亮，继续道：“现如今灶屋还卤着一百二十斤卤肉和四十斤排骨，其中四十斤卤肉和二十斤排骨是三叔明早回来拿的，还有二十斤卤肉和五斤卤排骨爹爹你挑着去城东转着卖，剩下的六十斤卤肉和十五斤排骨咱们放在店里卖！”
安排好这些，玉芝又道：“三叔订的桶子鸡是三只，咱们店里今日顾客预定了两只，咱们再做三只放店里预备着，晚饭后得宰杀八只小笋鸡！”
王氏笑了：“你舅舅和舅母送来的鸡都在后院放养着呢，用罢晚饭我和你爹去逮八只鸡洗剥干净！”
一切都妥当了，玉芝笑吟吟道：“方才我看到许大人带着寒星回来了。许大人是咱们陈家的大恩人，咱们别的也没法子孝敬许大人，灶屋里有不少菜蔬，不如做几样小菜用食盒给许大人送去吧！”