与甜品不是外间酒楼厨子的强项，反倒是大户人家私宅里的女眷做起来要拿手得多。这一项，看席面上的情形，杜家必输无疑。他曾华池唯一能做的，就是勉强让两家战成平手。
一时众人品鉴完毕，将评分结果交给了醉仙居计票的人。醉仙居很快推出了一块巨大的黑板，有公开唱票的人将评分结果一一记到黑板上。待所有评分都记上加和之后，醉仙居主人宣布开始“唱菜名”。
“主人且慢，老朽有个不情之请，不晓得当讲不当讲。”这时候在席间没怎么开过口的阮正源阮老爷子缓缓起身，转向醉仙居的主人。
“各位于各项菜式的评价与意见，是对下厨做菜的人最好的鼓励与鞭策。老朽以为，不妨将双方的主厨与两家的主事一起请到当场，醉仙居主家当着所有人的面儿，来唱这菜名儿可好？”
楼上诸人相互看看，觉得这最终的结果当着大家的面儿现场揭晓，也没有什么不好。当下醉仙居的主人就安排了去请阮茂学夫妇与杜晟峰，另外楼下大厨房那里也已经递了信，请双方的主厨一起上来。
少时阮茂学夫妇与杜晟峰先到了，在厅门口打了个照面。杜晟峰是个四十来岁，满脸精干的中年男子，打量了一下阮茂学戴着的金丝边眼镜，就冷笑了一声。宁淑一挽丈