温度，不妨也来这冰桶中浸一浸，多浸一会儿，效果更好！”
青山闻言青了脸孔，口中喃喃地说：“胡说八道，胡说八道……”
是啊，干脆将整个人都冻僵了岂不更好，可那样，人又怎么能剖出精美绝伦的鱼脍？
阿俏这样一“归谬”，人人都觉出青山那番歪理简直歪到天边去，不少人开始给阿俏打气：“阮小姐，真是好样儿的！”
“今儿一定给我们上海饮食界这些人争口气，叫这东洋人吃点儿苦头！”
阿俏轻轻吸了一口气，伸手去取了一条鲷鱼。只见这条鲷鱼非常新鲜，该是一出水就盛在海水桶中，一直送到这里。阿俏看了看，没有直接下刀，而是甩手一扔，依旧将鲷鱼扔在水里。
她自己则先开始慢条斯理地准备吃鱼脍时候的蘸料。
鱼脍在中国有千年历史，千年传承，虽然淡水鱼脍因为卫生原因渐渐为人所放弃，可是海水鱼依旧是沿海很多地方餐桌上的美味。那用来调味的蘸料与酱料也五花八门，门派众多。
阿俏所选的蘸料，包括葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝、酸蕌头、榄角碎、花生、芝麻、盐、糖、酱、醋，酸甜咸辣，各种味道俱在其中，又诸味调和。阿俏调完蘸料，又试了试，觉得还缺点儿什么，又回头对