把狼崽子扔给枝看着,唐筝让山端了两个大陶盆出来,一米不到的直径能放很多肉。
虽说现在外面冰天雪地,放在雪地里就能把肉冻住,小半个月也不见得会坏,只是等雪化了没了法子,以后的肉还是存不下来。
光用烟熏能让肉的保质期坚持的久一点,但终究还是腊肉要更适合储存一些。
加上之前换了不少盐,也简单地融在水里过滤后重新烧热析出,苦味稍微有一点,用来做腊肉绝对是没问题的了,一条腊肉即使就这么放着也能存上三个月,只要不受潮发霉就行。
当然最重要的还是因为腊肉的味道好。
让蜂把所有狼肚子上的五花剔下来切成长条,公狼的放一盆,母狼的放在另一盆,因为雄性动物的肉在不从小阉割的情况下膻味极重,母的就会稍微好一点,族人不介意,她对于入口的东西还是稍微有点要求的,毕竟现在有条件挑剔不是。
自从上次安排外出交易之后唐筝动用族里的东西就不用再过问老祖母,直接从两个装满盐的陶罐中取出一罐,两个盆子里各倒上一半,碾碎几个八角放进去一起揉搓均匀,放在棚子里腌制,大概需要七天左右的样子,之后就能熏烤晾晒了。
狼的小肠也没让人扔掉,全都把上面的肠衣扒下来洗干