经历了，虽不好受，也不过如此，算是心里有底。她原先最怕的就是被冻出个好歹来，如今看来根本不会嘛。
所以说神仙又如何呢，神仙里也有呆的不是？……
进了腊月，灵素在家里待的时候也多了，同左邻右舍也熟悉起来。她家后头巷子里，有一口公井，常有媳妇姑娘们聚在那里洗菜洗米，若是洗衣裳多半都在小清河里洗。人人挎着篮子拎着个小板凳小马扎，一边择菜挑米，一边说话。有时候菜都洗好了，太阳好，做饭时候还早，便也不急着回去，只在那里闲话。
灵素才知道这县里还有好几处公磨坊的，有用水的用风的，还有使牲畜拉的。有官办的也有人家家里开的，不多几个钱，就能磨面舂谷。她又好新鲜，便跟着人家一同去磨了糯米粉、炒了黄豆粉米花，还买了好几捆甘蔗，都熟悉了，几家要打年糕的时候，也来邀她，她同方伯丰商议了，也跟着打一甑。这年糕就费劲了，先得泡米，糯米同粳米二对一泡过一昼夜，那米粒儿拿手就能捻碎时才算好。滤掉水，上石磨磨成浆，拿布袋子装了吊起来滴干水。把米粉拿出来，这会儿都结成块了，需得都打散揉碎，这才上笼蒸。
蒸完了出来的叫做蒸粉，还得经过捣制，相融成团，光润如玉，才算成了。压模的压模，切