候去看，又道眼看着天冷，这猪肉价儿只会越来越高，要不要先买些用盐腌了屯起来等话。
这日的上午点心是羊汤面片，午饭是清炖羊肉、拌萝卜丝和炒白菜，下午点心是油饼加羊汤。
方伯丰闻着羊肉味看着也挺想吃的，灵素便把灵境里的肥羊切了几盘肉片，晚上两人吃的涮锅子。
方伯丰还笑言，灵素接了这个差事，家里天天香得，恐怕要带累周围邻居都涨许多菜钱。
这天放完点心，灵素就同七娘一起去了趟屠户巷，还找的之前给三凤楼送汤猪的这一家。大师兄早同他们打过招呼了，已经预留了三个猪头。最小的一个也有十二斤，都只按五斤肉算，三个猪头拢共三百文，还另送了她们一副鸡冠油。七娘付了钱，两人把东西拿回了灵素家，灵素便叫七娘回去了。
猪头都已经收拾得挺干净了，灵素收进灵境里，又给细细拾掇了一回，把底下连着的槽头肉都先割了下来，再把猪头劈开，脑花取出来用碗装了。一个留着明天烧，另外两个展平了压在缸里用盐先腌上。
再把槽头肉和鸡冠油上面的肉结子都去干净，下锅熬出猪油来，剩下的油渣收起来拌上酱，上锅一蒸，又是一道下饭菜。
第二天一早，灵素把收拾干净的猪头先煮到脱骨，