两块木板，使劲地挤压豆腐包里面的豆渣，直到几乎没有豆浆再流出来。
把这些豆渣倒掉，然后继续过滤豆浆，直到把锅里的豆浆都过滤完了，下面的大缸已经有半满了。
孟晞等到大缸里的豆浆又凉了一些，就要开始点卤水了。
这卤水是历君煜从盐湖那里弄来的，当时他还纳闷孟晞要这东西做什么，现在见到她竟然要把卤水往豆浆里面倒，顿时惊出一身冷汗来。
“小晞，你要做什么？这卤水可是剧毒之物！”
孟晞见到他拦住自己，嘻嘻一笑，“君煜，你放心吧，我不会把你们毒死的！卤水点豆腐——一物降一物！马上就是见证奇迹的时刻啦！”
孟晞调皮地笑道，然后把历君煜挡在她身前的大手轻轻拨开，端着卤水走到了大缸跟前。
孟晞把卤水往里面倒一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅。
这可是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的。自古以来，每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺，自己的饭碗就会不牢。
等到了孟晞生活的年代，这门手艺都几乎要绝迹了，因为一切都是机器化生产了，而点豆腐用的材料