子一起炖上了。
锅烧热，下油，开后放葱段蒜瓣姜丝，炒出香味放了一勺大酱，再放入一些调味料。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼，加水没过茄子。
大火烧开，转小火炖半个时辰，之后大火收汁，出锅装盘，香味都飘到祠堂外面去了。
由于大家白天都需要干活，所以孟晞家的早饭向来都是很丰盛的，而不像是前世时候大家的早饭那么简单。
如果给这些大小伙子喝一小碗豆浆，再配上一根油条，估计用不上一个时辰就都得饿晕，不用干活了。
因此，孟晞家的早饭向来都是包子馒头，加上小米粥、豆浆之类的，菜也是做得很丰富，绝对能够吃饱吃好。
孟晞一直和大家说，吃饭是有讲究的，要“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”。所以除了极特殊情况之外，她家的早饭是清淡而富有营养的，午饭则是鱼肉管够，晚饭以蔬菜为主。
今早虽然算是例外，可是大家吃到了鲶鱼炖茄子时，却没有一个觉得腻的。
鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。尤其是大酱的味道令整个菜吃起来更加可口了，每个人都多吃了一个馒头。
大家吃的那叫一个心满意足啊，都嚷着待会儿