则领着张翠花等老太太摊煎饼。
各家的鏊子都没上交呢，这时候拿出来几个摆成一圈儿。
每个鏊子底下用三块土坯或者石头支起来，把鏊子的三个小短腿支上，底下就可以烧火。
烧鏊子，用棒子秸的下半截最好，火力旺，还不容易扑火燎人。
鏊子烧起来，甩几滴水，很快干了，这时候就可以开始摊煎饼。
李桂云已经找了几块薄薄的木片过来，虽然不专业，也能凑活着用。
她用一个磨得没有苗只剩下把儿的炊帚，一个鏊子上滴了几滴油，然后炊帚疙瘩快速地转一圈，把油均匀地抹开。
这是为了防止粘鏊子。
弄好以后，一个鏊子倒一勺子糊糊，然后用木片儿在面糊糊里做圆周运动，将面糊糊摊开成一个圆饼。