豆子。
做豆腐就是那些步骤，十九公斤黄豆磨出来的豆浆有点多，顾羡和贺博源过滤了两遍后，就开始在锅里熬煮，好在家里的大铁锅够大，不然这些豆浆还熬煮不完。
家里有做豆皮的木模具和纱布，头一回做千张豆皮，顾羡很小心，生怕豆皮做的不好。
等到一模具豆皮压好，她很是松了口气，深深觉得做千张豆皮比做豆腐难，就是不知道她做出来的豆皮能卖多少钱一斤，如果做的不好，卖不了价格，她真觉得亏了。
顾外婆在旁边看出孙女的心思，笑着安慰：“不管豆皮能卖多高的价格，你的豆腐都挣了钱，只要不亏本就行了呗，刚做生意，哪能事事顺利，把心情放开点就好。”
顾羡也知道这个理，她从来没做过生意，都是摸着石头过河，像外婆说的，只要不亏本就是好的。
好在顾羡的担心多余了，第二天一早，她打开模具一看，就给了她一个惊喜。
模具里的豆皮颜色呈白色，带着淡淡的豆腐香味，她扯出一小块摸了摸，发现它不仅柔软还富有弹性，而且薄厚均匀，这样的千张豆皮已经算是质量良好的了。
顾羡放下了一颗担忧的心，决定今天去水壶厂一趟，亲自去听听何大叔的意见。
贺博言在家里