说的,今天的午饭那是咋吃都不香,还总有一种错觉,咋就感觉那香味比记忆里的还要更香一筹呢?
唐红玫告诉你,这并不是错觉。
尽管大筒骨仍没有买到,可卤水这东西,原就是越卤越香的,当然前提是保存得当。其实,真正的老卤是像她梦境里的那样,十年老卤浓香馥郁、色泽纯正,都不用品尝,看一眼,就能将人的馋虫勾出来。
这种十年老卤,现阶段的唐红玫是做不到的,因为那种是需要每天都煮沸一次,并且加入不少材料,耗时耗力精心养出来的。现在是冬天还好,好歹能保存得久一些,到了夏天,依着一个月吃一两回肉的频率,保存都是个问题。
就说这一次,唐红玫也不单单是把猪肉切块放到卤水里,而是又加入了不少料,看得唐婶儿心里是一抽一抽的疼,不过那味儿呀,确实是香。
为了不浪费一丁点儿味道,在眼瞅着儿媳把饭菜端到外间后,她赶紧冲到厨房里,开窗通风散味,务必要让整个家属楼的人全知道,他们家今个儿卤肉了!!
虽然她不这么做,大家伙儿该知道的也都知道了。
等吃过这顿好吃到几乎能将舌头吞下去的午饭后,许学军照常上班去了。他因为自身少言寡语的缘故,哪怕在厂子里已经干了十年