唐红玫倒是不介意，可她对耀祖拿过来的菜很好奇：“你这是随手拿的？怎么啥样儿的菜都有？”
“我这不是……”惦记着吃呢，看着哪个新鲜就拿了哪个。真心话有些丢人，耀祖把话又给咽了回去，临时改口道，“还不是因为三姐你最是能耐了？甭管是啥菜，到了你手上一准儿能变成人间美味！”
“也行吧。”
瞅了瞅手里的瓜果蔬菜，唐红玫拿了个空锅子，添卤加水，然后将素菜洗净切块备用。
其实，卤菜真的是多种多样的，没有什么是不能卤的，区别只在卤的好吃还是难吃。
唐红玫最擅长的是卤肉，但其他也无所谓，就拿今个儿这遭来说，直接弄个什锦大锅煮是最棒的。
排骨剁成差不多大小的块块，先放入沸水里烫一遍，瞅着变色了就可以捞起来放在一旁备着；大白菜、小青菜，都洗干净后放着沥水；红彤彤看着就喜庆的西红柿洗好去蒂切成小块；豆皮泡软后，拿水冲洗一遍，也是备着……
为了吃起来更香，唐红玫还不怕麻烦的另起一锅，倒油放姜末用小火爆炒，还格外添了点儿米酒炒小排骨。
之后，才是大锅煮了，这种类似于火锅的煮法，最要紧的就是汤底，偏巧这也正是唐红玫最为擅长的，