发货，所以忙完野猪的事情，就赶紧回屋休息了。
留下田翠华母女三人忙着将处理好的肉腌制起来，明天要是上冻，肉质就没那么好吃了。
肉至少要腌制两天，然后挂起来晾干，再拿进烤火房里至少熏制半个月。
就是美味可口的腊肉，用蒜苗爆炒一下，就能吃好几碗饭。
从小到大，这都是玉黛两姐妹最爱的一道菜。
野猪的肠子也要清洗出来，第二天把半肥瘦的肉切了调味，灌进洗干净的小肠里，晾干，熏制好后就是腊肠。
然后美味的腊肠在农家就是非常隆重的一盘菜，这也是两姐妹的最爱！
这些年玉家的日子不好过，不说辣鱼腊肉，腊肠更是好多年都没做过了。
因为灌腊很费肉，一两斤肉灌不了两节，损耗特别大！
这只野猪，毛重差不多五百多斤，除去皮毛内脏，送给李锐的，家里差不多还有三百多斤肉。
农家很少能养这么大的猪，除非是两年以上。
所以，三母女即便是熬夜，心情也好得不行。
一大早，玉奶奶也起来了，给她们打下手，一时间玉家欢声笑语，喜气洋洋。
“妈，咱们家对联什么的买了吗？＂玉黛正和妹妹配合，撒盐，翻肉再撒盐