为她对国营蔬菜公司的具体终结之日记得不大清楚，怕曾经垄断着全城老百姓菜篮子的国营蔬菜公司还抱着余威未消，但它日渐势微，最终不复存在，是历史的走向，这无可避免，只是杨梅没料到它没落得如此快速。
个体经济的崛起是大势所趋，但杨梅也没料到才过去短短的大半年，刘爱英就能打包票，小商贩有销售掉上千斤的蘑菇的能力。要知道她第一次上临水县城卖香煎鳝鱼段的时候，仅有的几个走街窜巷的小贩，还处于偷偷摸摸的状态。
杨珍秀以及乔云都对刘爱英的话抱着怀疑的态度，但杨梅却是十分的相信。她从地方志上早就查询到，临水县城现有常住人口近十一万多人，两三天的时间消化一两千斤的蘑菇并不困难，而且现在还是初春时节，属于菜园子青黄不接的时候，冬天的萧瑟还没有完全褪去，夏菜才刚播种。
吃了一个冬天白菜萝卜的人们，早就该腻味了，能出现一种全新的菜品丰富餐桌，相信没有几个人能够抵挡得住那种诱惑。
刘爱英做豆腐生意发展起来的小商贩，做的就是走街串巷的生意，虽然他们有很大一批人选择了品种更齐全的另一家批发作坊，但再兼卖蘑菇这与他们想要赚钱的初衷一点都不违背。
一亩地的产出，临水县城完全