意的点了点头。
首先她要做的第一件事就是选址。
她的手抓饼生意能不能在临水县城里一炮而火，最关键的就是选址。这个地方不一定要多大，但人流量一定要集中，而且人流还得是就餐人口。
比如说她家所在的纺织大街，人流量够大，但大多是上下班的人群，都是有家有口的职工，不是在家里吃过了，就是急急忙忙往家赶的，并不利于手抓饼的销售。
想来想去，杨梅最后把目光锁定在了供销食堂附近！
高山同学的老爸就是供销食堂的厨师，杨梅去过那里。凭着供销食堂的名气，那里俨然有成为吃食集中地的趋向，那条街上现在就已经三三两两的摆了好几个吃食摊子。
她倒是隐约记得二三十年后临水的食街方位，但现在还是荒山野地，显然做不得参考。再说杨梅的手抓饼在名气不够的时候，现在还只能选择路边支摊。好在现在还没有市容市貌一说，也没有城管，想做生意的都是摊子一支不阻碍别人就能开张，方便得很。
位置选好，接下来再要做的就是行头。
现在天气冷了，任何热食拿出去不大功夫就凉透了，像金凤那样做好了摆放在外面，冻得冰冰凉，那还有什么味道？手抓饼好吃就在于它的焦香、脆嫩。当然