虽不是很长，但这周围的居民都是靠海吃海，哪怕不是出海打渔，也会做跟海有关的工作，比如晒盐。”
盐，每日看似用得不多，但却必不可少。
在加上这时候的食品储藏主要依靠用盐腌制，所以控制盐产，就等于控制了民生。
最初，尤其是在九州内陆，除了在天然盐井取盐，人们获得食用盐的方法主要是煎盐。
但这种获得盐的方法费工费力不说，还要耗费大量的柴木，以至于有些井盐区因为煎盐，将周围的树木全部砍伐殆尽，不仅造成了极其严重的环境破坏，最后也使得盐井因缺乏燃料而停产，得不偿失。
之后，海水晒盐的发现，让这种情况悄然发生变化。
一开始由于技术的限制，晒出来的海盐质量并不太好，所以在冀州的大部分地区，煎盐仍多于晒盐。
但随着时间的推移，经验的不断累积，技术也在逐渐完善，海盐各产区大都改进了晒制之法，让晒盐的效率和海盐的品质得到了提高。
于是在内陆还是不可或缺的煎盐，在沿海的区域变得越来越少，直到完全被海水晒盐所取代。
大概的过程是用经过太阳晒干的海滩泥沙浇海水过滤，制成高盐分的卤水，再将卤水存在池中，在阳光下蒸发结晶成盐。