点渐渐在她手下成型,一一被摆放在案板上,只等着下锅蒸熟就行。
李何华又花了一个多时辰将山楂糕和莲蓉酥做好,和之前的红豆糕和鸡蛋糕一起摆放在一边晾凉,只等着凉了后就能摆进篮子里装好。
接下来就是糖葫芦了,李何华将不好的山楂去除,然后细细洗干净,用竹签子串起来,每五个串一串,放到一边,然后开始熬制糖浆,待到糖浆熬成泡沫状,慢慢淋到串好的山楂上面就行了。
做好的糖葫芦十分好看,晶莹透亮的,看起来很诱人,曹四妹很惊奇,“妹子,你这糖葫芦看着可真好看,而且很干净的样子,不像其他人卖的那样黑乎乎的。”
李何华解释:“有些人卖的糖葫芦,里面的山楂不太好,而且做之前都不会洗一洗,所以黑乎乎的,还有人熬的糖浆火候没把握好,所以看起来也不好看。当然了,这选用的糖也是很影响口感的。”
曹四妹感慨,“这做糖葫芦也有这么多讲究啊,太复杂了。”
李何华笑,其实任何吃食都有很多讲究的,想做的好吃就得用心。
等糖葫芦晾凉了之后,李何华拿出三串糖葫芦出来递给曹四妹,“大姐,这是给家里三个孩子吃的,你拿给他们吧。”
曹四妹赶紧摆手,“不行不行