猪肉铺子一样，林父那也是卖了多少年肉，积攒下许多老顾客，铺子才能开起来的。
而林大妞这种情况，虽然做点小生意还算凑合，能赚到钱，可并不适合开铺子。
林大妞明白林五狗的意思，她早就有这个打算，在此之前，也细细观察过如今的铺子的状况，在观察的过程中，让她发现了一个有趣的现象，单一，无论是有名的老铺子，还是新开的铺子，单一的简直让林大妞挠墙，譬如，酒馆，真的就只卖酒，下酒菜有是有，可单调又难吃，许多去酒馆喝酒的，很多都是自己带着点蚕豆，一坐就坐半天，说是喝酒，其实纯粹就是闲来无事找人聊聊天，消磨时间而已。
至于其他吃食铺子，像专门做糖的，做糕点的，种类也只有那么一两种，走的是精品路线。
这些，让林大妞看到了商机。
她既不是历史学家，也不是经济学家，不清楚这时的社会发展到何种地步，但有一点，就她眼前所见，市民文化已悄然兴起，自然经济开始冒头，如今做工的人，已经呈现一种喜人的增长趋势。
这一切，才是最终让她动了开店的念头。
她打算将现代餐厅的经营模式套用过来。
她想开的饭馆，即提供朋友闲聊，也供那些纯粹吃东西的人来吃