青蕊这才去做早饭。她准备做白菜瘦肉粥，鸡蛋灌饼。
先把瘦肉剁碎，洒些盐，白菜切小块，姜切丁，和大米一起下锅熬就可以了。
接着做蛋饼，先把面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时。
案上抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片，在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来，切成小段，然后把面团横向压扁，团圆，擀成薄饼。
锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟，鸡蛋加葱花加盐混合均匀。
用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开，把蛋液灌入饼中。盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。
烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来。
饼皮酥脆蛋鲜香，色泽金黄，特别美味。
“蕊姨，好香啊，你又做了什么好吃哒？”香香和猫儿蹦蹦跳跳进了厨房，小狗似的嗅了起来。
青蕊笑道:“鸡蛋灌饼和肉粥，快拿碗吃饭了？”
“好的。”两个小丫头赶紧拿的拿碗，拿的拿筷子。
吃过早饭，秦义打了个饱嗝，感叹:“农家生活就是美，我都不想走了。”