河湖交汇之处，自此有了水市，虽说规模不大，但也令那来往商客及船家，在寿春停留的时间长了不少。每日里黄昏月上之时，在帽儿巷不远处，还有夜市，徐徐摆起。不少妇人郎君，白日作工，入夜之后，又来此摆摊，多少也能贴补家用。此外每逢休沐，则有大集可赶，及至佳节，还有庙会可转。
以前这寿春县的衙门，收的都是农税为主。不过月余，这县府财计，倒换作了以商税为根本。整个淮南西路，大小郡县，比较起来，寿春县收来的税款，从中等偏下的位置，一下子便跃居前列。其余县府，虽有效仿，只可惜却没有天时地利，到底是收效甚微。
数月之后，便连那徐阿母，都生出了摆摊生财的心思来。她虽没甚么能换钱的技艺，但那唐玉藻，在烹粥做菜上头，却颇有几分能耐。那唐小郎出了个主意，说这寿春县城，乃是豆腐的起源之处，倒不若就摆摊卖豆腐，将那豆腐，做出几十种花样来，多半也能吸引来不少外地食客。
做豆腐嘛，也不需甚么本钱，如此盘算，很是可行。只是徐阿母在知县府的那份活计，在她看来，虽赚不得多少银钱，却也是个铁饭碗，着实让她舍不得撇下不干。眼见得徐阿母有心摆摊，却又纠结为难，徐三娘稍稍一想，却是出了个主意，
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