的就是做玫瑰花饼了。”
“是么?玫瑰花也能做馅?”田芬芳以前还真没听说过,毕竟她们之前在村里,吃得东西没有那么精细。
赶紧跟张厨子请教了玫瑰花饼的做法,然后她便迫不及待的回家尝试了一番。
第一次做出来之后,她自己尝了尝,感觉还可以,但不知道是不是正宗,也就没给孙天成尝,而是先拿去给张厨子试了试。
张厨子吃了之后,微微皱眉,说,“做的还不错,你以前没做过,做到这种程度就很好了,不过你这个酥皮还不够酥,馅料还不够有嚼劲。你回去之后,改用猪油和面,弄馅料的时候,可以放上点蛋清,而且等到最后再加糖和盐,免得花瓣提前流失水分,失了韧劲儿。”
田芬芳一一点头记下,然后又回去尝试,反复试了两次之后,就基本达到了张厨子说的那个效果。
而且为了吃着方便,她把饼的尺寸缩小,变成了那种一口一个的迷你型。
经过改良,玫瑰花饼馅料足,皮又酥薄,拿起一个放进嘴里,咬碎酥皮之后,唇齿间都是玫瑰花的香味儿,不仅满足了口腹之欲,而且好像吃下去之后,心情也跟着变得好起来了。
光好吃还不行,为了让点心好看,田芬芳还用筷子蘸着玫瑰花瓣的汁水,在酥