“莼菜就是一种小睡莲的叶子，每年四月下旬到十月下旬可供采摘，一般摘取带有卷叶的嫩梢，故叶片外面包裹着一层莲叶特有的小绒毛，吃起来滑溜溜的。”王若知说着，夹了一片莼菜放到嘴里，“至于这鱼圆，是用新鲜的鱼肉，挑去刺后，剁成泥，然后不断搅拌，直至鱼肉里有了均匀的气泡后，便可捏成圆形入锅成型，我还加了点鸡蛋清，应该会更滑嫩一些。”
梓瑜将信将疑地吃了一口鱼圆，瞬间就被入口即化的鲜嫩俘获了，无骨的鱼肉经过剁碎、搅拌后，已经没了鱼的腥味，但很好地保留鲜味，再加上蛋清的作用，使得鱼圆无比顺滑，只两口，那圆圆的白胖子鱼圆就被吞入了腹中。
“这三个菜都是什么？我一个都没吃过诶。”梓瑜不禁对剩下的三个菜更加期待。
“这是泥鳅钻豆腐，将一整块豆腐放在装水的碗里，把活的泥鳅也放进去，泥鳅开始时会在空隙间的水里活动，等上锅隔水蒸的时候，因为水热了，豆腐还没热，所以泥鳅会往豆腐里钻，最后就都钻在豆腐里蒸熟了。”王若知连豆腐带泥鳅，给梓瑜盛了满满一碗。
鲜香的泥鳅肉和豆腐融为一体，梓瑜感觉自己完全陶醉在了其中。
“对了，我外公来信说，过几天是武林盟主的推选比