好了，是不是该炒肉了？”
这一声喊把沉思的杨小娥唤回神，木盆里的母鸡还没用退完毛，得加紧了。
时间一分一秒过去，杨树根跟着村人去揪人了，爷不见影回来，看来村支书的那句，抓到了罚款，评分的话挺有效的，每个人都跟打了鸡血似得到处扒拉可疑点。
杨小娥也不等了，退完鸡毛，大井水彻彻底底的清洗，然后拎着回厨屋，拿到最锋利的一把菜刀，将母鸡砍成一块一块的。
母鸡挺肥的，留着两只鸡腿，剩下肉还能砍了半小盆。
接着开始炒，有肉吃杨小英干活很勤快，锅里已经烧得冒烟了，爆炒鸡肉最合适。
杨小英先放一点猪油（这猪油是过年的时候爹妈上县城买肥肉来炼的，一炼便是满满一水缸，能够吃到来年春节，至于炼油的油炸，就当是春节的荤菜），待油温烧得冒烟时，丢入两颗八角和茴香，再放一大把野生姜进去炒，香味出来了再把跺好的鸡肉倒进去，继续翻炒。
翻炒到鸡肉变成黄灿灿的，肉香味飘出了，再从水缸里舀几大瓢水进去煮，半小时就能出锅了。
炒的时候，杨小英和杨小军围在灶台边，那香味顺着空气飘到鼻子里，闻着都饱。
为了早点吃到鸡肉，杨小英很勤快的添柴