十五秒钟翻一遍，直至两面金黄后取出来，喷香四溢。
老柳连看了三四遍，心中已经掌握了诀窍，这会从杨小娥手里接过活儿接着摊，杨小娥则去另外一只锅里，把切好的南瓜倒进芋头混合搅拌。
做南瓜焖芋头不需要翻动，前后小火焖搁半小时的就熟，也不能加水，因为南瓜会煮出水，这样焖出来会特别甜。
王富贵和汪三宝已经把腊肉、葱姜蒜这些准备好了，时间接近十一点，这三道菜大家伙均头次见，所以都等着杨小娥掌勺。
待南瓜闷芋头差不多了，老柳那边洋芋鸡蛋饼也摊得到尾了，杨小娥着手准备酸豆角炒腊肉。
牛二娃在烧锅，待锅热之后杨小娥往里面倒入少许油，将腊肉倒入炒香，肥肉部分炒至金黄透明，再加入姜蒜末，炒香之后把切好的跺脚和酸豆角加进去，炒个两分钟的加点味精，因为腊肉之前用盐巴研制过所以不能再放盐巴，出锅前撒上葱花就成。
杨小娥手臂瘦弱，一百多人的菜量装起来得两盆，翻炒的过程中王富贵等人都主动搭把手，望着色泽红亮、香味四溢的酸豆角炒腊肉，大家伙都很有成就感。
十一点半，战士们陆续走入食堂，后厨窗口摆着四盆冒着热气，散发着香喷喷诱人味道的菜，立刻勾起了战士