“课本就不消再找了,我已经跟女婿亲兄弟拿到了,女婿说明天就给我送过来,我虽说是个小学教师,但也看过好多高中课文,也晓得些,可以给你辅导。”钟先生一脸慈爱地道。
杨小娥还能说啥,只一个劲地点头。
对于钟先生的大恩大德,杨小娥没啥报答的,把钟先生留下来,给做了一桌子的菜,上好的五花猪肉,洗净后切成方块,搁料酒泡个四五分钟的,再捞出来沥干水。
锅热后放冰糖炒,再倒猪肉进去,让糖裹在猪肉上边,加水淹没肉,再丢进几段葱,姜片,大火烧开四五分钟的再改小火煮,直到肉变烂了为止。
盛出来装在盆里的红烧肉,红扑扑,亮晶晶的,看着就香,吃起来,肉质滑嫩,入口即化,让人回味无穷。
晓得钟先生老了,牙齿不好,这红烧肉做的到位刚适合,听到后院传来母鸡咯吱咯吱的叫声,杨小娥手搁围裙上擦了擦,走出厨屋朝后院鸡窝走去。
弯腰用手摸了摸,四五个鸡蛋,其中一个刚下的,还透着热乎呢。
全数拿走,搁碗柜里寻个不锈钢碗,鸡蛋嗑开后放里面,那筷子搅拌,再搁点水,放在蒸笼里边蒸个七八分钟的。
端出来后到点香油,撒点香菜末,香嫩软滑,最适合老人家