不敲碎，多大的火力骨髓质不容易被熬出来。
到家后，娃儿哭闹都来不及抱一下的，到厨屋洗手完毕先烧开一锅水，把骨头焯水几分钟，目的是除去血水，锅里面添水，骨头放进去，锅盖盖住便大伙猛煮。
等汤变成奶白色了，炤台里只加两块劈柴继续炖一个小时，中途放两根胡萝卜，炖烂后捣碎成胡萝卜泥给娃儿们吃。
娃儿和手术恢复中的大人，汤就不需乱七八糟的加大料了，出锅前撒点盐巴即可。
张振国一个大男人，饭量足，光吃汤是不行的，这会虽说能吃肉，但也不能多吃，于是往炤里面扔两块劈柴，洗手走到面粉缸拿葫芦瓢舀半瓢搁盆里，水一点点加，手把面粉搅和成软面团，开始用手揉，完事后用空盆盖住，这叫醒面。
半小时时间，面醒好了，手用力按压，擀面杖将面团一点点擀开，这过程中撒干面粉防止黏一起。
薄的大张面皮完成，用菜刀切成细条，下锅里跟大骨头汤煮。
骨头汤炖好了，锅铲舀了搁洗干净的白瓷缸里面，面条捞出来搁另外白瓷缸。
面条得趁热吃，不然会黏成团，杨小娥跟周婶子齐婶子说一声，手领着渔网袋子便往卫生院赶。
到底腿伤还没一个月，走路快了就深感一股钻