一道鲁菜。
八仙过海闹罗汉的主要食材为鸡胸脯肉、鱼翅、鲍鱼、青虾等，原料多样、汤汁浓鲜、色泽美观、形如八仙与罗汉，是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜。
考虑到古代人比较不爱吃辣，她就没有再做以辣闻名的川菜和湘菜，选了这道鲁菜。
这也是因为邀月楼食材丰富，她来古代这么久了，难得看见这些海货。忍不住卖弄手艺了。
这道菜工艺其实也不是很复杂，这也是她选择做这道菜的原因。
她先把鱼翅，海参，芦笋泡好。然后取鸡脯肉斩成鸡泥，用其中一部分镶在碗底上，做成罗汉钱状，其余鸡脯肉切成长条。随后把白鱼宰杀治净，片取净肉切成条，用刀划开夹入鱼骨。再将活青虾做成虾环。然后再把发好的鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形。把海参做成蝴蝶形。鲍鱼、鱼肚切成片。选取八根发好的芦笋。随后就是调味。将上述食物用精盐、味精、黄酒调好口味，上笼蒸。大概蒸半个小时，食材就差不多熟了。在蒸菜的时候，她便开始炖鸡，就这就比较久了，足足过了一个时辰。而鸡炖好以后，蒸的菜早就熟了。这然后就是摆盘。盘子中间放罗汉鸡，上面撒火腿片、姜片及氽好的生菜叶。再将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。
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