蹬蹬蹬地跑回来了，红着脸说：“许翊川，我想吃云吞面。”
许翊川可算回过神了，无奈地在心里叹了口气：着什么凉啊，汗都出来了。
作者有话要说： 今天依然双更哟～
下章大概还是在12点左右更新哈～
第78章
为了防止“着凉”, 许翊川回房换了件居家服出来, 给真真烧了一碗广式鲜虾云吞面。
云吞是他白天有空的时候包的，用了鲜肉和虾仁做馅，猪肉和虾肉腌制后，用料理机搅打成泥，时间久一点，馅料会起黏性，口感更弹牙。包的时候，一大张云吞皮里, 先放上馅料，再放几颗完整的虾仁，最后才用虎口将云吞皮收起来。
这样包出来的云吞, 尤如一个个肚皮滚圆的钱袋子，皮薄肉多, 馅料丰富, 咬一口满满的全是虾和肉，不像小馄饨那样皮多肉少, 吃一碗都不够塞牙缝，非常适合肉食主义者食用。
当然，包云吞的皮也是很讲究的, 用的是加入了鸭蛋的碱水皮，皮薄爽滑，久煮不烂，是广式云吞好吃的关键所在。
除此之外, 烧云吞面还需要用到竹升面，这种面的特点是非常细，口感q弹爽脆，十分易熟，烧开后过一趟冷水，可以让口感变得更加q弹。