之后，方能酿成一坛坛酒质纯净，香气复杂，口感绵柔而又饱满的浓香之酒。
酒这生意，真还不是一个白手起家的穷苦人，或者富有金山的外行，能做得起来的。
自打到了河西堡，锦棠便埋头在酒窖之中，先是重新拿糯黄米与泥土和成的黄泥，用自己的一双手，把用来发窖粮糟的酒窖重新裹糊了一遍。
窖，是酒之魂。
酒窖外围先以石砌七尺的厚壁，再拿泥浆浇灌，然后一层糯黄米的浆，一层细沙，层层填筑，不能有一丝一毫的缝隙，因为稍有缝隙漏点子香气出去，老鼠闻声而入，就得洞进来偷粮糟，随便拉几粒老鼠屎在粮糟上，一窖价值上千两银子的粮糟，可就全坏了。
再接着，还要把酒窖，蒸酒的锅，一样样都自己仔仔细细的敲打，修理过一番。
没日没夜的干完这些活儿，锦棠用了整整五天的时间。
等到第五天的傍晚，要吃饭的时候，她两只黑绒面的布鞋，已经从脚上褪不下来了。
刘娘子见锦棠坐在井台边，正在艰难的往下来褪鞋，过来亲自替她脱了鞋子，低声怨道：“大姑娘待自己未免太狠了些。这些事儿，你完全可以交给长工们干的，为何非得要自己干。瞧瞧你这双脚，上面一层子的水泡，夜里睡着，不