她家的人相比腊肉腊鱼果然还是更喜欢吃新鲜的，所以不会为了一个虚名多买。
但是其他的就不同了，那一腔羊肉并不是为了做腊肉的，而是要放在外头冻起来，让家里一直有羊肉可吃。说起来冬日里吃羊肉多，这一腔羊肉未必足够，说不定趁着年前还要再买一次。
另外一个值得说的就是肉肠，这经过风干之后会变成腊肠。赵莺莺此时就在围着这些腊肠打转，她最喜欢吃这个了，再加上家里其他人也觉得不错，所以这个每年都会定的多一些。
三十斤的肉肠也不少了，一节一节地晾开，也要占一根晾衣绳哩！
不像是其他肉类，都要等着自己做进一步的处理，肉铺只是宰杀和清理了一遍而已。肉肠一般来说都是做好了送来的，这是因为自家总是做不来肉铺的味道，所以也就只能‘吃现成’了。
给肉铺结了银子，王氏就开始带着家人收拾各种肉类，该下盐的下盐，该晾干的晾干。只有赵莺莺被她指了一个靠边的廊子：“你今日就站在那看着，手上还缠着布哩！你想干什么？”
赵莺莺因为手伤的关系已经被王氏不知道念叨多少次了，这次也一样。赵莺莺笑嘻嘻地站到一边，这种时候她当然乖乖听话！
王氏见她听话，脸上才带出一些笑