再转去鸡鸭摊子那里，一只鸡这时候就收拾地干干净净了。摊主把去干净鸡毛的整鸡放在一边，鸡血盛了一碗，另外还有鸡心、鸡肝等内脏，无一不是整整齐齐的。
赵莺莺觉有有肉有鸡有鱼也就差不多了，准备去买些小菜，却看到有卖黄牛肉的，还是一头小黄牛。这可十分稀罕了，立刻去看。原来这是一只掉进陷阱断了腿的小黄牛，牛这种牲口不是用来拉车就是用来耕田，腿断了可不就是没用了。所以主人只好报了官府，然后就把牛肉拉出来卖。
牛并不是刻意随意宰杀的牲口，每每宰杀都要报告官府，有合适的理由才成。所以虽然牛肉的价格不算高，至少和羊肉一样，比猪肉要低得多，却吃的机会很少。更何况市面上的牛肉多是牛老了不能耕种再宰杀的，肉质可比小黄牛差多了！遇到了小黄牛，赵莺莺怎么可能放过。
赶在人群聚集起来，赵莺莺赶紧要了二十斤牛肉。
这些牛肉今天可吃不完，不过崔本喜欢吃酱牛肉，常常在外面买来吃。赵莺莺打算自家给他做一些，而现在天气还不算热，酱牛肉的存放时间可以长一些，足够崔本吃上好几天了。
另外牛肉酱也不错，下饭下面条都很配——想着今天是做灯影牛肉还是牛肉汤，赵莺莺笑了起来。牛肉真是好东