会来到盛和堂，由坐堂大夫们看诊开方，再由药堂伙计抓药送至熬膏房，膏方师们会按照熬膏要求熬出一罐罐用于冬季养生的膏方。
除此之外，平时也有很多病人或者有调理需求的人会来定制膏方，甚至有远在外地的客人。
朱南是盛和堂的第四代掌柜，一口百年紫铜锅，一杆陈年老竹搅拌棒，他是老字号盛和堂的膏方掌勺，也是有名的膏方师。
他从不轻易收徒，对徒弟的要求，一是有悟性，制膏之人需得懂得识药辨药，能做一个好的药师，二是有定力，能够熬得住寂寞。
徒弟并不多，尤其在将盛和堂转交给第五代继承人朱明堂后，他就更不愿意带徒弟了，宁肯每天出去公园同人下棋，或者窝在熬膏房里熬膏。
苏礼铮将朱南替他提前一夜用清水泡好的几十味药材放入锅，快火连煎三汁，然后过滤，去渣取汁，并用文火将药汁慢慢煎熬浓缩。另备阿胶，以适量黄酒浸泡炖烊，用冰糖及蜂蜜趁热一同冲入药汁之中收膏，待冷却后收入白底兰花纹的瓷罐中。
待膏方熬成，周末已经过去。周日晚，夜已经有点深了，他将那罐子小心的包好然后放进盒子里，拎着盒子准备离开盛和堂回家。
出门时却意外遇到从外面回来的朱砂，他犹豫了一