，并没有成品的豆腐干，倒是不好操作。
青精饭跟寒食粥跟别了，都是米为主，豆腐怎么加进去都显得格格不入。
李沅锦拼命回想前世里偶然听到的有关于寒食节的事情，穆梓桐看她为难沉思的样，动了动嘴想要话的，但不知道为什么最后还是没，挑好了自己的食材，也回到案台那边开始操作了。
李沅锦慢慢走过所有装着食材的篮，蔬菜果自不必，都是新鲜水灵的，也有鱼肉鱼还在大水瓮里游来游去，很是鲜活。肉也分了精瘦肉、五花肉。
但是既然是做寒食节的吃食，肯定不能用鱼肉，鱼肉不管怎么操作，冷了之后都挺麻烦的。
李沅锦皱着眉头，就是不知道这里的豆腐干跟素鸡之类的有没有出现，要是有豆腐干，做一个冷吃五香豆腐也不错。
有素鸡素鸭的话就更好操作了，造型、调味，做的方法多了去了。
但是李沅锦发豆芽做豆腐已经招了太多人红眼，实在是不敢太出格，这一次就准备了硬度和色泽不同的几种豆腐，原本如果做热菜，李沅锦对自己的豆腐信心满满，因为从原材上就胜过别人许多。
但是偏偏没有留心这次是做冷食。
李沅锦面上不显，大脑飞速运转，咬牙决定还是做自己最拿手的凉拌