“差不多煮上二十分钟就可以了。”
趁着焖肉的功夫,阮棠将面团取出,开始拉面,这一次他将面条拉得极细,虽然之前已经看过一次了,却也不影响观众们啧啧称奇。他们有的也回家试过拉面,看主播做得那么简单,结果自己做起来才发现难度太大。面那么软,一拉就掉下来了,而且很容易断,搞得一身是面。
面拉好之后,阮棠又拿出一个干净的锅子,放入清水开始煮面。
由于这一次拉的是细面,很容易熟,所以阮棠只稍微煮了一会,就给捞了起来。
将面条放入事先准备好的白瓷大碗,把冬瓜骨头汤里舀出的汤汁慢慢倒入其中,几颗碧莹莹的冬瓜也随之滚落上去,在还没有浇头的情况下,就已经香气四溢了。
阮棠打开了焖肉的锅子,里面的五花肉已经变成了褐红色,油汪汪的,看起来极为漂亮。他用筷子戳了戳,确认已经焖透了之后,才将之取出。
把两片焖肉放到了面上,再撒上葱花,一碗香喷喷热腾腾的焖肉面便完成了。
白色的大瓷碗里装着用大骨头熬出的浓汤,里面浸泡着白色的细面条,几块浅绿色的冬瓜点缀其中,两大块褐红色的五花焖肉盖在最上面,整个碗里都泛着晶亮的油光,只在最上面撒一小撮葱花,顿