油墩子的主要材料是白萝卜和面粉，虽然纯素馅的油墩子味道其实也挺不错的，但阮棠更喜欢荤馅的，所以他还特意准备了一些肉糜，准备填在油墩子的中间当肉馅。
他把白萝卜洗干净之后去皮，切成细丝后加盐搅拌均匀，放到一旁备用。然后在肉糜中加入盐和酱油，充分搅拌后，同样放到一旁备用。
接着在面粉中加入少许盐，加水调成糊状，放入一点胡椒粉调一下鲜味，再搅拌均匀。
阮棠事先准备好了小模具，长得有点像是小号的肥皂盒，虽然不如前世专门用来炸油墩子的模具那般标准，但大小上应该差不多。他在模具的内部涂上一层油，然后将调好的面糊倒入事先准备好的小模具里，铺上一层底。
然后将拌好的萝卜丝均匀地铺在第二层，中央放上一勺肉糜，再把面糊加满模具。
这样如法炮制，很快就做出来十几个面墩子。阮棠架起油锅，等油差不多六分热的时候，将模具内的油墩子放入油里，炸到表面微黄时，用勺子捞出，然后再一次放入热油中，复炸一次，等到表面变成金黄色后捞起，沥干油，这就可以吃了。
“大家可以尝一尝了。”
【君倾栩：妈呀，光闻味道就觉得好香！】
【小猪佩奇：好烫好烫好烫